关于大力发展石蛙特种养殖促农增收的建议

发布时间：2018-01-10 16:24:32

 　　理由：石蛙生态养殖具有投资少，效益高、市场俏等优点，且发展前景广阔，特别适宜我县山区农民利用山涧溪水、地下冷流水等自然流水资源开展石蛙生态养殖，如政府和相关部门重视并加以开发，将是一项能让山区人民脱贫致富的特色水产养殖项目。　　一、项目所涉产业发展现状　　（一）石蛙基本情况。石蛙学名棘胸蛙，本地称为石蛙、石鸡，石棒，由于肉质细嫩鲜美，营养丰富，且有清热解毒、滋补身体等功效，食用价值及医用价值均非一般，是武陵山区特有的名贵水产品，也是我县极具开发价值的土著水产品。随着人民生活水平的不断提高，对高端水产品需求量逐年增大，目前产品供不应求，养殖空间极为广阔。近年来，由于野生石蛙资源减少，市场售价越来越高，加上石蛙养殖苛刻的水源和水质条件，只能在地下水资源丰富的山区才能养殖，所以蛙产量一直不高，价格也从08年以前每公斤50－60元上涨到现在的每公斤360－400元。现市场上销售的绝大部分是野生石蛙（野生石蛙是重庆市重点保护的水生野生动物捕捞是违法行为，拟在2016年把野生石蛙列为濒危物种），人工养殖的石蛙数量非常少。　　（二）重庆石蛙产业发展及市场情况。就整个重庆市石蛙养殖情况而言，现有石蛙养殖企业20多家，年产商品蛙5万公斤，其中秀山有石蛙养殖企业3家，现有养殖面积12000平米（其中现有工厂化养殖面积8000平方米），年产蛙苗80万只，商品蛙2万公斤。目前秀山鸿亚农业开发有限公司是全国规模最大、标准化程度最高的石蛙养殖企业，也是全国最大的石蛙驯养繁殖基地。鸿亚公司2015年之前产品主要销售到广东、福建和重庆主城，2016年生产的商品蛙大部份销售到自己的农家乐，且供不应求，周边酉阳、黔江、永川石蛙养殖场全是由秀山鸿亚农业开发有限公司供种，种苗已经销售到全国10多个省市。据了解，重庆主城对石蛙商品蛙需求量逐年增大，现年销量已达50万公斤，而重庆市内区县石蛙养殖年总产量仅有5万公斤，销售缺口全是由野生石蛙补充，而野生石蛙捕捉仅在6—9月份，石蛙市场需求和养殖空间巨大，急待开发，发展石蛙养殖必定是一项能使秀山农户脱贫致富的良好项目。　　二、存在的问题　　一是石蛙养殖周期较长，一般从蛙卵到商品蛙需2年多时间，开始养殖时经济收益较慢。　　二是养殖农户担心技术问题，加之对市场不了解，虽然想养殖的人有很多，但大多不敢贸然从事。　　三是渔业特种养殖我县资金支持力度还不够，激发不了养殖积极性。　　三、发展前景及可行性　　（一）发展前景　　重庆市农业十三五规划确定了七个百亿级产业，其中把石蛙产业发展定性为百亿级生态渔产业链之——特色土著鱼保种开发模式。市农委也对我县发展石蛙产业高度重视，认为秀山地下冷流水资源丰富适合发展石蛙产业，是一项利用地方资源带动农户脱贫致富的生态项目，附合渝东南生态保护功能区定位，石蛙养殖发展前景广阔。　　（二）可行性分析　　一是资源保护需求。我县拥有如石蛙等丰富的土著鱼类资源，这些土著鱼类都有鲜美的口感和特殊的营养价值，很受市场青睐。由于未能得到及时开发和利用，在经济利益的诱使下，对野生品种进行了过度的捕捞，石蛙在2015年前是重庆市重点保护品种，2016年拟定为国家级濒危物种。由于石蛙是仿生态养殖,对水质没有污染,产业的发展会相对减少对野生石蛙捕捞，对生态平衡起到了保护的作用。　　二是产业发展符合相关政策。发展石蛙养殖符合重庆市农委提出的打造百亿级生态渔产业链之——特色土著鱼保种开发模式的发展政策。由于秀山县特殊的喀斯特地貌，冷水资源丰富、流量大、生态环境良好，发展石蛙生态养殖具有得天独厚的条件。我县在渔业发展中可以把石蛙养殖作为调整农业结构的突破口，带动其他特有土著鱼产业集群开发。在加强保护种源的基础上，鼓励龙头企业加大投入，采取生态养殖和标准化养殖方式，完善石蛙等特色土著鱼的驯养繁殖、深度加工、前沿产品开发等产业链条，实现保种与增收的有机统一，提高特色渔业产业附加值，带动山区农民依靠产业发展脱贫致富。　　三是我县发展石蛙产业具有优势条件　　1、水资源丰富。全县水面辽阔，各乡镇溪河纵横，冷水资源丰富，年地下水流量3.2亿立方米，常年水温在5-20℃的冷泉、溪河共200余处，对发展石蛙产业具有得天独厚的条件。　　2、产业规模化发展初具雏形。目前秀山鸿亚农业开发有限公司是全国规模最大、标准化程度最高的石蛙养殖企业，也是全国最大的石蛙驯养繁殖基地。公司在石蛙人工批量繁殖技术的突破和工厂化流水车间集约化养殖的成功，一定程度增强了农户在养殖技术和抵御市场风险的能力。2014—2015年间，公司仅在重庆范围内就带动和新增了石蛙养殖企业10余家（其中秀山新增三家），企业带动和辐射能力在不断增强，特色渔业产业化经营水平不断提高。石蛙产业的发展将成为我县特色效益农业增效、农民增收的新亮点和新的渔业经济增长点。秀山石蛙产业的发展，已成为重庆市为数不多利用山区冷流水资源开发渔业的亮点和重庆市打造百亿级生态渔产业链之——特色土著鱼保种开发典范，受到市农委多次嘉奖和肯定，也是市农委引以为豪特色渔业企业。　　3、秀山石蛙产业发展在全国有较高知名度。2015年7月，秀山石蛙产业发展接受了央视致富经栏目为期一个星期的专访，播出后反响强烈，到石蛙场参观的人络绎不绝，目前已接待全国20多个省市近1000余人慕名到基地参观、考察和学习，在同行中享有较高声誉。　　重庆很多宾馆、酒楼，还有新加坡、香港的客户也来人来电要求签定商品石蛙供销合同，但均应产量满足不了对方要求而告终。　　四、建议解决办法　　（一）加大资金扶持力度，把秀山石蛙产业发展真正纳入重庆市百亿级生态渔产业链之——特色土著鱼保种开发模式。我县冷流水资源丰富，发展特色渔业潜力巨大。应把石蛙等特色渔业产业发展作为秀山县农业重要产业对待，摆上位置，明确目标，纳入日程，在财政预算中落实专项资金用于支持特色渔业发展。　　一是对特色水产龙头企业或特色水产业专业合作社在技术改造、产品开发、品牌打造等方面给予扶持；对小规模特色水产养殖户在苗种、基础修建上给予一定补贴。　　二是对养殖示范区、连片发展的特色水产业养殖基地的水、电、路等基础设施加大投入，改善生产条件，优化发展环境。　　三是对产业结构调整、科技创新、无公害水产品基地建设和特色水产技术培训等给予奖励和补贴，创造良好的投资环境，吸引其他产业资本融入特色水产业，引导更多的企业和农户参与其中。　　（二）做好龙头企业示范带动和帮扶作用　　鸿亚农业开发有限公司是全国石蛙养殖行业中标准化程度最高和规模最大的驯养繁殖基地，作为秀山农业龙头企业有义务对秀山石蛙产业发展尽职尽责。一是为县内石蛙养殖户提供蛙苗；二是利用企业自有的田间学校和标准化基地免费对县内养殖户进行培训；三是在建场时免费为县内养殖户驻场指导建设；四是成立统一合作经济组织，抱团发展，包产品回收，并在产前、前中和产后营销等方面进行全面服务，做好示范带动和帮扶作用，切实打消养殖户顾虑。　　（三）打造秀山特色渔业品牌，加快特色渔业产业化进程　　一是打造特色渔业品牌。突出区域特色，重点打造以石蛙等特色渔业品牌，做大做强一批特色水产业龙头企业。支持龙头企业申报产品认证和产品包装，并鼓励企业到重庆主城设立配送中心和营销网点，向广大群众和外来游客提供高档优质水产品，不断提升秀山石蛙等产品的知名度和美誉度，提高龙头企业辐射带动能力。　　二是完善经营管理机制。大力推进“龙头企业+基地+合作社+养殖户”管理模式，实行利益共享、风险共担的经营方式。并在政府的引导和龙头企业的带动下，通过产业、品牌和行业协会的整合，使全县养殖户进入到产业化的链条之中，最大限度地发挥龙头企业的品牌优势、规模优势和集团优势。